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Creme de melancia com Gelado de nata, pistácios e hortelã

5 set 2014 18:38
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Creme de melancia com Gelado de nata, pistácios e hortelã
  • Corte a melancia em cubos grandes.
  • Coloque a melancia num copo triturador.
  • Com a varinha mágica reduza a melancia a puré.
  • Passe o puré obtido por um passador de rede e volte a colocar no copo triturador.
  • Adicione as natas ao puré de melancia e triture mais um pouco.
  • Adicione agora as gemas e o açúcar e triture mais um pouco. Coloque a mistura obtida num recipiente de ir ao forno e adicione uma baga de cardamomo. Leve ao forno a 100º.
  • Passada uma hora, retire do forno e deixe arrefecer bem. Pique os pistácios e a hortelã.
  • Num prato de sopa ou de massa, coloque um pouco do creme de melancia.
  • Por cima do creme coloque uma colher de gelado de nata.
  • Polvilhe com os pistácios picados e com a hortelã.
  • Sirva bem gelado.
 
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