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E se o almoço ou o jantar forem umas papas?

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27 jan 2017 16:31
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Este artigo tem mais de 8 anos
Tendemos a subestimar a qualidade e o valor nutricional das papas. Comida para bebé? Nem tanto. A diversidade de alimentos que podemos casar, por exemplo, com umas papas de aveia é enorme. Para mais, é um alimento muito aconchegante.
  • Tendemos a subestimar a qualidade e o valor nutricional das papas. Comida para bebé? Nem tanto. A diversidade de alimentos que podemos casar, por exemplo, com umas papas de aveia é enorme. Para mais, é um alimento muito aconchegante.
  • Pré-aqueça o forno a 180º C. Numa assadeira misture os pedacinhos de ruibarbo retirados de 4 talos, 1 colher de sopa de açúcar baunilhado (ou outro da sua preferência) e 1 colher de sopa água. Deixe assar cerca de 15 minutos ou até ficar macio. Num tacho coloque 1 + ½ chávena de leite até começar a ferver. Junte 60 g de flocos de aveia (e açúcar se gostar) até engrossar e absorver o leite. Adicione 3 colheres de sopa de sementes de linhaça e misture. Sirva com compota a gosto, amêndoas laminadas e o ruibarbo ainda quente. Pode usar outra fruta, como maçã assada ou pera assada. (Fonte: Blogue “Frango do Campo”)
  • Pré-aquecer o forno a 180 ºC. Untar ligeiramente um tabuleiro de forno de tamanho médio. Numa taça juntar 2 chávenas de flocos de aveia com 2 colheres de sopa de açúcar de coco, 1 colher de chá de canela em pó, 1 colher de chá de fermento, ½ colher de chá de gengibre em pó e 1 pitada de sal, mexendo bem. Noutra taça misturar 2 chávenas de leite de amêndoa com ¼ de chávena de maple syrup (xarope de ácer) e ½ chávena de puré de maçã. Juntar esta mistura do leite aos secos da aveia e misturar muito bem. Adicionar 2 maçãs em pedacinhos e envolver na mistura. Colocar no tabuleiro e alisar a superfície. Salpicar com nozes picadas a gosto. Levar ao forno por uns 25 minutos. Servir morno ou frio, com iogurte ou creme de coco e um pouco de maple e canela. (Fonte: Blogue “Ananás e Hortelã”)
  • Leve ao lume 1 chávena de flocos de aveia com 1 + ¼ de chávena de leite e 1 chávena de água. Um pouco antes de começar a ferver adicione 4 tâmaras partidas em pequenos pedaços e descaroçadas. Baixe o lume. Deixe as papas engrossarem até ao ponto desejável. Tire-as do lume e reserve. Entretanto parta 3 maçãs em pedaços, polvilhe-as com canela e leve ao micro-ondas durante alguns minutos para que fiquem levemente cozidas. Divida as maçãs e as papas de aveia pelas taças de servir. Polvilhe com mais canela e sirva com nozes ou outro fruto seco do seu agrado. (Fonte: Blogue “Flor do Brownie”).
  • Num tacho juntar 400 ml de leite de arroz, 3 colheres de sopa de farelo de aveia, 1 colher de sopa de farelo de linhaça e sementes de chia a gosto. Mexer continuamente sobre lume brando. Deixar engrossar e cessar a cozedura. Ao servi, juntar alguma sementes de chia se for a gosto. (Fonte: Blogue “The Brunette Tofu”).
  • Colocar 2 colheres de sopa de flocos de aveia num tacho e cobrir com água. Levar a lume médio até levantar fervura. Deixar cozer, em lume brando, durante dez minutos ou até os flocos de aveia estarem cozidos e a água evaporada. Retirar do lume, distribuir a aveia numa taça e deixar arrefecer ligeiramente. Antes de servir, adicionar leite e alguns figos secos partidos em pedaços. (Fonte: Blogue “Camomila Limão”)
  • Na noite anterior, misturar ½ chávena de flocos de aveia finos, 1 colher de chá de sementes de chia, 1 vagem de baunilha (opcional), 1 pau de canela (opcional) e ½ chávena de leite num frasco. Tapar e colocar no frigorífico durante a noite. De manhã, aquecer um pouco, se quiser, mexer e juntar a guarnição à sua escolha (frutas frescas, frutos secos - amêndoas, nozes, pistácios, nozes, pinhões -, sementes, iogurte, cereais). As papas de aveia mantêm-se bem no frigorífico de três a cinco dias, pelo que pode fazer logo uma quantidade maior. (Fonte: Blogue “My Common Tabe”)
  • Neste caso, em concreto, não são propriamente umas papas, mas trata-se de uma refeição muito reconfortante. Cortar 5 fatias de pão duro em cubinhos. Levar metade a um tabuleiro pequeno (15x20cm). Espalhar metade 40 g de Nutella sobre o pão. Colocar a outra metade do pão sobre a Nutella. Espalhar mais 40 g de Nutella. Num liquidificador colocar 200 ml de leite, 2 ovos, 1 banana em pedaços e 2 colheres de sopa de açúcar mascavado. Triturar até ficar homogéneo. Espalhar sobre a mistura anterior. Para levar ao forno, misturar 2 colheres de sopa de açúcar demerara com ½ colher de chá de canela em pó e salpicar a superfície do pão no tabuleiro. Levar ao forno pré-aquecido a 180 ºC durante 25 minutos. Servir morno. (Fonte: Blogue “Ananás e Hortelã”)
 
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