Um bom método para conservar o alho já descascado passa por preservá-lo em óleo de girassol. O recipiente deve ser mantido no frigorífico. Este alho pode, inclusivamente ser utilizado em preparos que envolvam alho triturado ou esmagado.

Paralelamente o óleo que recebeu o alho vai ficar com um excelente aroma e sabor. Pode misturá-lo com azeite ou usado isoladamente como tempero suave.