Laíza Lavinia, a nova sócia à frente do Nozomi Sushi Bar, que pertence ao Grupo Honorato, trouxe novidades para a carta do restaurante lisboeta: decidiu lançar o Hot Nozomi (15 euros), uma das sugestões mais requisitadas entre os frequentadores daquele espaço situado em Alcântara. A novidade está na dose dupla de Hot Nozomi, com o cliente a pedir um e a receber de oferta outro igual. Uma promoção disponível em take away, com as 28 peças do mix de hots a variar entre harumaki, fry e rolo especial do chef.
A acompanhar, a ementa apresenta-nos o milenar saké a servir de base a cocktails em versões modernas, como o Basil Collis sake, uma combinação de saké com gin, limão e folhas de manjericão finalizado com água gaseificada.
Para os amantes dos ingredientes típicos japoneses as opções também são variadas: Japan Sour, com o Nikka whisky, yuzo, martini ambrato ou bianco e clara de ovo; a Caipi saké preparada com frutos vermelhos ou uva verde ou a versão Nozomi da Margarita, com tequila repousada, triple Sec, lima, folha de shiso, bar spun de shoyu e uma pitada de wasabi. Caso prefira os clássicos, o bar está preparado para servir Aperol Spritz, Mojito, Caipirinha ou Caipiroska.
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