Conheça os vencedores deste passatempo com oferta de cinco exemplares do livro “Al Dente” e o mesmo número de embalagens da massa italiana Rummo. A pasta que Chiara Ferro, autora da obra e chefe no restaurante Osteria, utiliza na sua cozinha.
A 20 de janeiro chega aos escaparates uma obra que procura conciliar o calendário dos consumidores com a compra de alimentos e confeções culinárias de acordo com os produtos da estação. “Receitas Mês a Mês” apresenta-nos 48 receitas e muitas respostas a perguntas sobre alimentação.
A 4ª edição do Mês das Migas regressa ao concelho de Mora já em fevereiro onde 11 restaurantes locais apresentam esta iguaria com os mais diferentes sabores e feitios.
A Paula do blogue My Common Table nutre afeição por especiarias. E não hesita em utilizá-las, assim como puré de abóbora e café, nesta bebida de conforto para os dias mais frios.
A 24 de janeiro decorre o terceiro jantar temático do restaurante OFICINA, que todos os meses convida uma personalidade de diferentes áreas para falar um pouco do seu percurso gastronómico e profissional. Este mês a tertúlia portuense conta com o investigador e professor Sobrinho Simões.
Para celebrar o dia mais romântico do ano, a 14 de fevereiro, no ambiente do AdLib Restaurante, em Lisboa, o chefe Daniel Schlaipfer preparou um menu de assinatura, inspirado em famosas melodias românticas. Os casais são desafiados a trazer o seu necessaire de viagem, já que, durante o jantar, será
O tempo frio pede comida de conforto, saída de tachos fumegantes e vertendo em taças acolhedoras. Se há uma imagem de aconchego à mesa, é a de uma sopa nutritiva. Ficam estas sugestões de produção muito simples.
A vantagem de preparar cremes, à base de dois ou três vegetais, é poder utilizá-los como base para outras sopas. O chefe Rui Ribeiro deixa-nos algumas sugestões. Simples e com o poder de diversificar as nossas refeições.
Pelo oitavo ano o blogue "Mesa Marcada" anunciou os vencedores nas diferentes categorias canditadas aos prémios. João Rodrigues ao arrecadar os dois primeiros lugares, nas categorias de “Chefe Preferido” e “Restaurante Preferido” (Feitoria), foi a estrela da noite.
Ele escasseia, o bom pão. Para que não se perca a mão numa tradição milenar, um dos maiores especialistas em pão no nosso país, o Chef Mário Rolando Peres, orienta entre 30 de janeiro e 23 de fevereiro, um curso na Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal.
Sob o mote “Cinema a Copo”, a Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa abre portas, entre 26 e 28 de janeiro, à terceira edição do festival de cinema Wine and Flavours Film Festival. Todas as sessões de cinema são gratuitas e abertas ao público.
Corvina com couve coração e mousse de sardinha, Leitão com abóbora e castanha são duas das sugestões que encontramos na carta de inverno do restaurante Trio, em Lisboa. Um menu carregado com a personalidade do chefe de cozinha Manuel Lino.
Este não é um livro para leitores habituados a responder com um “sim”, sem reservas, às propostas de dietas radicais, com perdas de peso também radicais. “Dieta à Sua Medida” propõe uma alternativa honesta e uma nova abordagem face aos regimes alimentares com vista à perda de peso.
A 14 de janeiro a revista “Paixão Pelo Vinho” anunciou., no Casino da Figueira, os 22 galardoados com o “Prémio Especial Paixão Pelo Vinho”. Chefes de cozinha, produtores de vinho, blogueres, críticos e enólogos estiveram entre os distinguidos.
É um dos acompanhamentos que salva muitas refeições de fim de dia. O puré é rápido de confecionar e rende porções generosas. Investindo apenas mais alguns minutos do seu tempo, pode melhorar o sabor e a qualidade deste prato. Um puré não tem de começar como flocos dentro de um pacote. Experimente.
Sexo, dor, loucura e a arte de um grande chefe de cozinha. Este pode ser um dos resumos do livro “O Diabo na Cozinha”, a autobiografia de Marco Pierre White, o aclamado chefe e rockstar britânico. Recebeu três estrelas Michelin e devolveu-as.
Janeiro chega com a esperada iguaria de inverno à qual o restaurante Egoísta já nos habituou: as trufas aromáticas. No dia 21 deste mês (20h30) o chefe Hermínio Costa propõe, para o primeiro encontro vínico do ano, um menu exclusivo, dedicado a estes cogumelos raros de sabor e aroma tão característi
A rúcula, com o seu sabor picante, e os brócolos, tão nutritivos, conjugam-se para fazer esta sopa de textura leve, que energiza e desintoxica ao mesmo tempo. As gotas de limão dão intensidade e sabor a esta refeição.
Há quem adore e há quem não goste. Para os primeiros esta iniciativa do restaurante do Holiday Inn Porto Gaia vai com certeza interessar. Para 16 de janeiro, Dia Internacional da Comida Picante, o Food & Friends preparou um jantar especial.
No Topo Chiado as sugestões de brunch são para toda a família, passando pelos mais novos aos amigos vegetarianos, além da vista sobre o Chiado e as ruínas do Convento do Carmo. A esplanada possuí aquecedores e mantas para aconchegar os visitantes.
