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12 alimentos com muito ácido ascórbico. O seu sistema imunitário agradece

Nuno de Noronha
16 fev 2023 21:00
Peso e Nutrição
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Este artigo tem mais de 2 anos
No inverno é preciso reforçar o sistema imunitário. O ácido ascórbico ou vitamina C é uma molécula cuja principal função é a hidroxilação do colagénio, a proteína fibrilar que dá resistência aos ossos, dentes, tendões e paredes dos vasos sanguíneos. Por outro lado, todos sabemos que a vitamina C ajuda a combater os sintomas das gripes e constipações. Saiba o que deve comer.
  • Durante o inverno é preciso reforçar o sistema imunitário. Todos sabemos que a vitamina C ajuda a combater os sintomas das gripes e constipações. Saiba o que deve comer.
  • Pimenta - Meia xícara de pimenta picada ou em cubos tem 107,8 mg de vitamina C. Cientistas da Universidade de Buffalo, nos Estados Unidos, descobriram também que a capsaicina, um dos compostos da pimenta, pode ajudar a atenuar as dores articulares e musculares.
  • Pimento vermelho - Uma chávena de pimentão vermelho picado contém cerca de três vezes mais vitamina C do que uma laranja - cerca de 190 mg. E o pimentão vermelho também é uma ótima fonte de vitamina A, que promove a saúde ocular.
  • Pimento verde - Uma chávena de pimentão verde picado contém menos vitamina C do que o pimentão vermelho, mas ainda assim contém 120 mg desta vitamina. E também é uma enorme fonte de fibras.
  • Kiwi - Dois kiwis possuem 137,2 mg de vitamina C.
  • Brócolos - Para muitos, o campeão dos legumes. Uma porção contém 132 mg de vitamina C, fibras e poucas calorias. E estudos não faltam sobre os seus benefícios na prevenção de vários tipos de cancro.
  • Couve-flor - Assada ou cozida, uma pequena cabeça de couve-flor dá-lhe 127,7 mg de vitamina C, além de 5 gramas de fibra e 5 gramas de proteína. Que tal usá-la na sopa?
  • Couves de Bruxelas - Estes pequenos repolhos estão repletos de fitonutrientes e fibras, só para não mencionar em primeiro lugar os 74,8 mg de vitamina C.
  • Manga - Contém 122,3 mg de vitamina C e são fontes de vitamina A, que, como a vitamina C, desempenha um papel fundamental no sistema imunitário.
  • Abacaxi - Além de 78,9 mg de vitamina C, o abacaxi contém bromelina, uma enzima digestiva que ajuda a decompor os alimentos e a reduzir o inchaço, porque atua como um anti-inflamatório natural.
  • Couve - De certeza que sabe da importância da vitamina C para o sistema imunitário, mas se calhar não sabia que pode obter a vitamina C noutros alimentos para além dos cítricos. Vegetais de folhas verdes, como espinafres e couve, pimentão, couve de bruxelas, morangos e mamão são também excelentes fontes desta vitamina.
  • Papaia - Uma porção semelhante ao tamanho de uma chávena de papaia fornece 88,3 mg de vitamina C.
  • Morangos - Um copo desta superfruta contém 84,7 mg de vitamina C, além de doses saudáveis de folato e outros compostos, como antioxidantes, que promovem a saúde do coração e da pele.
 
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