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Neste vídeo da "Alimentologia - A ciência por detrás dos mitos", vamos saber se uma alimentação saudável é ou não sempre sustentável.
Há muito que ouvimos falar sobre a importância de termos uma alimentação que promova a nossa saúde. E a sustentabilidade tem vindo a tornar-se uma preocupação cada vez mais presente no dia a dia de muitas famílias nas últimas décadas, devido ao impacto ambiental do nosso modo de vida.
Preocupações com a sustentabilidade do nosso sistema alimentar são essenciais num contexto de alterações climáticas e crescimento demográfico, sobretudo devido à necessidade de garantir alimentos saudáveis para todos mas também de assegurar a “sobrevivência do planeta”.
Mas será que uma alimentação saudável é sempre sustentável?
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