Num recipiente, coloque os ovos, o açúcar e o açúcar baunilhado, bata com a batedeira, até ficar um creme homogéneo.
De seguida, adicione a farinha e uma pitada de sal. Bata novamente até a farinha ficar bem envolvida no creme.
No tabuleiro do forno, previamente forrado com papel vegetal, verta a massa e espalhe bem. Leve ao forno, previamente aquecido a 180º c, entre oito a dez minutos.
Deite a massa sobre um pano húmido, polvilhado com um pouco de açúcar. Recheie a massa com o Orange curd e enrole com a ajuda do pano.