Tarte de Requeijão
Esta tarte tem uma textura muito agradável e um sabor delicioso. Ganha com a adição de sultanas
Ingredientes
Massa
| Farinha | 200 g |
| Manteiga | 50 g |
| Sal | q.b. |
| Fermento químico em pó | 1 colher de café |
| Leite morno | 100 ml |
| Açúcar | 1 colher de sopa |
| Ovo | 1 |
Recheio
| Requeijão | 500 g |
| Amido de milho (farinha Maisena) | 1 colher de sopa |
| Açúcar | 250 g |
| Ovos | 4 |
| Essência de baunilha | 1 colher de café |
| Limão | 1 |
| Sultanas | 60 g |
| açúcar e canela misturados | 1 colher de café |
Preparação
Massa:
Peneire a farinha para uma taça. Abra uma cavidade no centro e deite a manteiga, o sal, o fermento, o leite morno, o açúcar e o ovo. Amasse até obter uma massa homogénea. Deixe repousar por cerca de uma hora.
Recheio:
Misture o requeijão com o amido de milho, os ovos, o açúcar, e essência de baunilha e a raspa do limão. Junte depois as sultanas.
Volte a amassar a massa numa superfície enfarinhada, antes de a estender e colocar numa forma forrada com papel vegetal e untada com manteiga.
Deite o recheio sobre a base da tarte e alise a superfície com uma espátula.
Coloque a tarte no forno e aqueça-o a 210ºC. Deixe cozer durante cerca de 1 hora e 30 minutos.
Desenforme depois de fria e polvilhe com o açúcar e canela.
Receita do parceiro