Taças de iogurte grego, framboesas e creme de limão
Ingredientes
| Creme de Limão | |
| Gemas (ovos M) | 5 |
| Açúcar | 180 gr |
| Sumo de limão | 100 gr |
| Raspa de limão | 1 |
| Manteiga | 80 gr |
| Montagem | |
| Framboesas | 150 gr |
| Suspiros pequenos | 8 |
| Iogurte grego natural | 2 |
| Mel | 2 colheres de chá |
Preparação
Num tacho junte as gemas (passadas num passador de rede), o açúcar e o sumo de limão e leve a lume brando, mexendo sempre com uma vara de arames.
Junte a manteiga em pedaços pequenos e a raspa de limão e deixe engrossar. Não deixe levantar fervura.
Misture bem o iogurte grego com o mel e distribua pelas tacinhas. Coloque dois suspiros partidos grosseiramente em cada taça por cima do iogurte e as framboesas bem lavadas e secas.
Termine com colheradas de creme de limão e um pouco de suspiro desfeito.
Dicas
Pode guardar o creme de limão restante num frasco esterilizado no frigorífico, por 2 semanas.
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