Semifrio de leite-creme

Base:
Triturar as bolachas e adicionar a margarina derretida.
Colocar na forma com aro e pressionar bem com as costas da mão, levar ao frigorífico pelo menos uma hora.
Leite-creme
Dissolver o amido de milho num pouco de leite.
Abrir a vagem de baunilha, raspar as sementes, levar ao lume o leite, açúcar, a mistura do leite com o amido.
Quando começar a ferver, adicionar a cuajada e misturar bem.
Bater as gemas e, em fio, deitar nestas a mistura que levou ao lume.
Coe e leve tudo ao lume até engrossar.
Deixe arrefecer, com película aderente mesmo por cima.
Quando estiver frio, coloque por cima da base e leve ao frio por duas horas.
Chantilly
Bater as natas com o sumo de limão até ficarem grossas e volumosas.
Adicionar o açúcar e bater mais um pouco.
Colocar num saco de pasteleiro e colocar por cima do creme.
Polvilhe com canela em pó. Sirva bem frio.