Salada verde no forno

Arranja-se todos os legumes, passa-se os mesmos por água corrente e escorre-se bem. De seguida, corta-se as cenouras, o alho francês e a cebola roxa às rodelas, as curgetes, as batatas e o nabo em cubos. Dispõe-se todos os legumes num recipiente e polvilha-se com alecrim e rosmaninho picado. Tempera-se com sal e junta-se a polpa de tomate. Por fim, rega-se com óleo e vinho branco e tapa-se com folha de alumínio. Vai ao forno a 170ºC durante 40 minutos. Vai-se vigiando os legumes, de modo a que não se queimem.