Em destaque
Salada Romana
Para o molho, misture o requeijão, a gema de ovo e o iogurte até obter um molho espesso. Adicione a salsa. Tempere com sal e pimenta a gosto
Gastronomia | Portuguesa |
Tipo de prato | Saladas |
Tempo | |
Dificuldade | |
Doses | 1 |
Ingredientes
Espargo fresco cortado em palitos grossos | 4 |
Cogumelo fatiado | 200 gr |
Azeite | q.b. |
Aipo | 1 talo |
Alface | 2 pé |
Sal | q.b. |
Pimenta moída | q.b. |
Folhas de salsa para decorar | |
Para o Molho | |
Requeijão magro | 1/2 embalagem |
Iogurte magro | 1/2 copo |
Gema de ovo | 1 |
Salsa picada | 1 colher |
Sal | |
Pimenta moída |
Preparação
Para o molho, misture o requeijão, a gema de ovo e o iogurte até obter um molho espesso. Adicione a salsa. Tempere com sal e pimenta a gosto. Para a salada, pincele os cogumelos com azeite e grelhe-os numa frigideira anti-aderente. Tempere com sal e pimenta. Deixe arrefecer e reserve. Num prato de servir, coloque as folhas de alface, os espargos e o aipo. Tempere com o molho de requeijão e coloque nos pratos. Espalhe os cogumelos por cima.
Dicas
Para um receita menos calórica, não coloque a gema de ovo no molho.