Salada de laranjas

Retire a casca das laranjas e corte-as em Juliana muito fina. Leve ao lume juntamente com o açúcar e uma chávena de água. Deixe cozer lentamente até obter um xarope não demasiado denso. Entretanto, descasque as laranjas e corte-as em rodelas. Logo que o xarope esteja pronto, regue com ele as laranjas. Leve ao frigorífico e sirva no dia seguinte, simples ou perfumado com rum, vinho do Porto ou qualquer outro licor.