Descasca-se e corta-se a banana em quadradinhos. A toranja descasca-se e parte-se em gomos. A laranja e a maçã, descascam-se e cortam-se em rodelas. Rega-se tudo com sumo de limão, misturado com o açúcar. Junta-se o anis e leva-se ao frigorífico cerca de duas horas antes de se servir.