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Rolinhos de laranja e alecrim

A gulodice de massa fofa perfeita para o lanche. O caramelo e o glacé de laranja a solidificam depois de frios.

Ingredientes

Rolinhos

Farinha de trigo 250 g
Leite 100 ml
Raspa de uma laranja -
Manteiga 4 colheres de sopa
Açúcar em pó 3 colheres de sopa
Mel 2 colheres de sopa
Açúcar amarelo 1 colher de sopa
Fermento de padeiro seco 1 colher de sobremesa
Alecrim fresco picado 1 colher de sobremesa

Glacé de laranja

Açúcar em pó 4 colheres de sopa
Sumo de laranja Sumo de laranja

Preparação

Rolinhos: aquecer o leite no micro-ondas, misturar o fermento e o mel, deixar descansar cerca de dez minutos. Colocar a farinha numa taça, adicionar a mistura de leite e uma colher de sopa de manteiga. Amassar até ficar homogéneo. Colocar num local quente e deixar crescer até dobrar de volume, cerca de uma hora.

Estender com um rolo da massa, numa superfície enfarinhada, de forma a que fique com um retângulo de 0,5 cm de altura.

Derreter três colheres de sopa de manteiga e misturar com o alecrim, a raspa de laranja e o açúcar em pó. Espalhar na massa estendida.

Polvilhar o açúcar amarelo na massa. Enrolar a massa até ficar com um rolo e fatiar em porções com 1,5 cm de espessura.

Dispor num tabuleiro, deixando 5 cm de distância entre as porções.

Tapar o tabuleiro com película aderente e reservar uma hora. Aquecer o forno a 175 °C.

Levar ao forno durante 25 minutos.

Retirar do forno e aplicar o glacé de laranja. Comer ainda quentes.

Glacé: misturar muito bem os ingredientes.

Receita do parceiro

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