Queques com bacon e tâmaras
Ingredientes
| Bacon | 100 g |
| Tâmaras (descaroçadas) | 100 g |
| Óleo | 1 colher de sopa |
| Xerez | 2 colheres de sopa |
| Pimenta | q.b. |
| Farinha | 150 g |
| Fermento em pó | 1+1/2 colher de chá |
| Bicarbonato de sódio | 1/2 colher de chá |
| Sal | 1 pitada |
| Cominhos em pó | 1/4 colher de chá |
| Iogurte | 200 g |
| Ovo | 1 unidade |
Preparação
Corte o bacon e as tâmaras em cubos pequenos. Aqueça o óleo numa frigideira e aloure os cubos de bacon.
Acrescente as tâmaras e o xerez; deixe reduzir por completo. Tempere com bastante pimenta e deixe arrefecer.
Aqueça previamente o forno a 180ºC. Misture a farinha com o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, o sal e os cominhos. Bata o iogurte com o ovo e junte à mistura de farinha (não a mexa durante muito tempo, senão os muffins endurecem!).
Distribua a massa pelas formas e leve a cozer no forno a 160ºC durante 25 minutos, até ficarem alourados por cima.
Dicas
http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2014/06/queques-com-bacon-e-tamaras.html
Receita do parceiro
Comunidade