Pudim de pão
O pão confere uma textura extraordinária a este pudim. O leite, os ovos, o açúcar e a canela juntos, para um surpreendente resultado final.
Ingredientes
| Pão em fatias | 300 g |
| Leite | 500 ml |
| Açúcar | 200 g |
| Ovos | 4 |
| Canela | 1 colher de chá |
| Caramelo | q.b. |
Preparação
Amoleça o pão em metade do leite morno e triture com a varinha mágica. Junte os restantes ingredientes, nomeadamente o leite, os ovos, o açúcar e a canela. Bata bem.
Forre a forma com o caramelo e encha-a com o preparado. Leve a cozer em banho-maria em forno médio, a 180 ºC. Desenforme morno e decore com amêndoa laminada.
Para fazer o banho-maria:
Encha um tacho largo com água e deixe-a ferver. Dentro do primeiro tacho, coloque um outro mais pequeno, cuidando que as pegas assentem na borda do tacho maior. Só a base do tacho pequeno deve encostar na água fervente.
É dentro deste tacho que vai introduzir o cacau, natas, etc. e dissolver lentamente mexendo de quando em vez.
Receita do parceiro