Pontas de espargos
Corta-se a parte dura dos espargos.
Ata-se os vegetais e coze-se em água fervente, temperada com sal, durante 5 minutos.
Escorrem-se os espargos e mete-se em água fria, escorrendo de novo
Ingredientes
| Espargos | 6 pé |
| Água | q.b. |
| Sal | q.b. |
| Pimenta preta | q.b. |