Peixe-espada preto assado no forno
Um dos peixes mais deliciosos. A carne de uma brancura absoluta presta-se a excelentes assados. Não precisa de muitos condimentos
Ingredientes
| Peixe-Espada preto | 4 posta |
| Cebola roxa grande | 1 |
| Azeite | Um fio generoso |
| Sal marinho | q.b. |
| Grãos de pimenta rosa | A gosto |
Preparação
Unte com azeite o fundo de um tabuleiro que possa levar ao forno. Retire a casca à cebola, lave-a, e corte-a às rodelas finas, e espalhe-as pelo fundo do tabuleiro.
Lave as postas de peixe-espada e com uma faca afiada faça umas leves incisões ao longo das postas. Coloque-as em cima das rodelas de cebola, salpique com sal marinho e com alguns grãos de pimenta rosa.
Leve ao forno pré-aquecido a 210º durante cerca de 20 minutos.
Receita do parceiro