Pataniscas de Bacalhau
Que tal acompanhar com um arroz de tomate bem malandrinho?
Ingredientes
| Bacalhau | 3 a 4 postas |
| Ovos | 2 |
| Farinha de Trigo | 10 colheres de sopa (rasas) |
| Maisena | 1 colher de sopa |
| Fermento | 1 colher de chá |
| Colorau | Uma pitada |
| Sal | Uma pitada |
| Leite | q.b. |
Preparação
Desfiar as postas de bacalhau cozido à parte e reservar.
Numa taça bater bem os ovos com a farinha, a maisena, o fermento. Juntar leite até formar um polme. Temperar com o sal e o colorau a gosto.
Adicionar a salsa picadinha e o bacalhau envolvendo bem. Se notar a massa muito pesada, juntar um pouco de leite.
Numa frigideira, aquecer óleo e quando estiver bem quente colocar pequenas porções da massa, deixando fritar de ambos os lados. Escorrer em papel absorvente. Servir.
Receita do parceiro