Pastéis de massa, sultanas e canela
Ingredientes
| Massa filo | 4 folhas |
| Maçãs | 3 unidade |
| Açucar Mascavado | 120 g |
| Manteiga com sal | 70 g |
| Sultanas | 70 g |
| Canela em Pó | 1 colher de café |
| Manteiga sem sal derretida | 20 g |
| Açucar em pó para polvilhar | usar a gosto |
Preparação
Sobrepor as quatro folhas de massa filo e cortar em quatro partes iguais, de modo a que fiquem com 16 retângulos, reservar. Fazer o recheio: levar a manteiga com sal e o açúcar num tacho ao lume, deixar caramelizar. Descascar, descaroçar e cortar as maçãs aos cubos, juntar à manteiga caramelizada, acrescentar a canela, deixar apurar dez minutos, em lume brando, mexendo de vez em quando. Adicionar as sultanas, deixar ao lume mais cinco minutos. Pré-aquecer o forno a 175 ºC. Forrar um tabuleiro com papel vegetal.
Fazer a montagem dos pastéis: sobrepor dois retângulos de massa filo, pincelar com a manteiga derretida, colocar duas colheres de sopa de recheio no centro da massa, enrolar, dobrar as pontas dos pastéis para cima e pressionar, de forma a que fiquem fechados. Colocar os pastéis no tabuleiro e pincelar com a manteiga derretida. Levar ao forno durante 15 minutos.
Polvilhar com açúcar em pó e servir com 100 ml de natas batidas com uma colher de sopa de açúcar (facultativo).
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Pode, também, encontrar receitas da autora no livro "Há alguém mais gulosa do que eu?"
