Panquecas com banana e frutos vermelhos
A nutricionista Iara Rodrigues deixa-nos a sua versão equilibrada de panquecas. Sem abdicarmos de sabor e texturas.
Ingredientes
| Flocos de aveia (finos, integrais) | 100 g |
| Ovos (preferencialmente bio) | 2 |
| “Leite” (bebida vegetal) de arroz | 150 ml |
Acompanhamentos
| Canela em pó | 1 colher de sobremesa |
| Mel de rosmaninho | 1 colher de sobremesa |
| Doce de morango sem açúcar | 1 colher de sobremesa |
| Banana cortada às rodelas | usar a gosto |
| Frutos vermelhos | usar a gosto |
Preparação
Para preparar a massa, deite numa liquidificadora todos os ingredientes e bata até obter uma mistura homogénea.
Cozinhe a massa recorrendo a uma frigideira antiaderente de pequena dimensão.
Quando a superfície do utensílio estiver quente, deite uma pequena porção da massa (equivalente a uma concha de sopa) e espalhe.
Deixe cozinhar de ambos os lados.
Decore com frutos vermelhos frescos (Framboesas, mirtilos, amoras), mel de rosmaninho e canela, doce de morango sem açúcar, uma pitada de farinha de aveia, e outra de farinha de espelta integral e uma banana cortada às rodelas.
Esta receita foi desenvolvida pela nutricionista Iara Rodrigues para o programa “Naturalmente”, transmitido no 24Kitchen.
Receita do parceiro
J.M.A