Ovos mexidos com iogurte
Bater os ovos juntamente com o sal e a pimenta que se mói na altura e o fiambre cortado em pedacinhos. Mistura-se estes ingredientes com o iogurte e o cebolinho
Ingredientes
| Ovos | 5 |
| Sal | q.b. |
| Pimenta em grão | q.b. |
| Iogurte simples | 5 colher de sopa |
| Cebolinho picado | 4 colher de sopa |
| Manteiga | 1 colher de sopa |
| Fiambre | q.b. |
| Tomate para salada | q.b. |
| Pão torrado | q.b. |
Preparação
Bater os ovos juntamente com o sal e a pimenta que se mói na altura e o fiambre cortado em pedacinhos. Mistura-se estes ingredientes com o iogurte e o cebolinho. Deita-se o preparo numa frigideira onde se derreteu a manteiga. Envolve-se tudo, cozinhando lentamente, evitando que os ovos sequem. Serve-se de imediato sobre metades de pão torrado.
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