Mousse de morango
Ingredientes
| Açúcar | 125 g |
| Clara de ovo L | 1 |
| Iogurtes naturais | 2 |
| Morangos (já limpos e sem pé) | 375 g |
| Sumo de limão | q.b. |
| Sal | q.b. |
| Alguns morangos para decorar | A gosto |
Preparação
Num robot de cozinha ou com a varinha mágica, reduza os morangos a puré juntamente com 100 g de açúcar e um fio de sumo de limão.
Junte os iogurtes batidos previamente.
Bata a clara em castelo, a meio do processo junte-lhe o restante açúcar (25 g) e umas pedrinhas de sal. Envolva com cuidado a clara na mistura dos morangos.
Verta para uma taça grande ou tacinhas individuais e leve ao congelador cerca de duas horas, passando-as depois para o frigorífico mais algumas horas.
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