Mousse de dois chocolates
Um doce que faz bom aproveitamento de claras. Uma mousse negra e branca que adoça e embeleza dias mais tristes
Ingredientes
| Chocolate 70% cacau | 115 g |
| Natas | 1/8 chávena |
| Açúcar Amarelo | 1 colher de sopa |
| Claras de ovos | 3 unidade |
| Sal | uma pitada |
Preparação
Parta o chocolate e leve-o a derreter sobre uma caçarola de água quente. Aqueça as natas e adicione ao chocolate em três vezes, mexendo rapidamente com uma espátula.
Deixe arrefecer por cinco minutos. Entretanto, bata as claras em castelo com um pouco de sal e adicione, gradualmente, o açúcar sem parar de bater. Envolva as claras em castelo com cuidado.
Divida a mistura por copinhos e repita o processo mas com chocolate branco, repetindo igual quantidade de ingredientes. Verta a mousse de chocolate branco sobre a mousse de chocolate 70% cacau.
Leve ao frigorífico por algumas horas e sirva.
Receita do parceiro