Molho misto
Prepara-se a maionese no misturador, adicionando-lhe ligeiramente as natas e os restantes ingredientes, o ovo, a gema, a cebola, o pepino, a anchova e a salsa. Deixa-se bater tudo durante pouco tempo
Ingredientes
| Nata | 1/8 lt |
| Ovo cozido | 1 |
| Gema crua | 1 |
| Cebola | ¼ |
| Pepino de conserva | ¼ |
| Anchova | 1 |
| Salsa | q.b. |
| Alcaparra | 1 colher de sopa |
| Maionese | q.b. |