Maionese de rabanete
Um molho de fácil confeção, muito apetecível em dias soalheiros. Acompanha deliciosamente espetadas de carne ou churrascos, refeições ao ar livre, sem hora para terminar.
Ingredientes
| Rabanetes | 4 |
| Dente de alho | 1 |
| Maionese caseira | 200 g |
Maionese
| Ovo | 1 |
| Sal | uma pitada |
| Sumo de limão | 1 colher de sopa |
| Pimenta | usar a gosto |
| Mostarda | usar a gosto |
Preparação
Rale os rabanetes para um recipiente. Retire o gérmen do dente de alho e rale-o também. Adicione tudo à maionese e envolva.
Maionese caseira: no copo da varinha mágica junte o ovo, uma pitada de sal, o sumo de limão, pimenta e mostarda a gosto. Bata tudo com a varinha mágica. Depois, sem parar de bater, vá acrescentando em fio, pouco a pouco, o azeite ou óleo vegetal até obter a espessura cremosa desejável.
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