Macarrão vegetariano
Ingredientes
| Tomate pelado | 250 g |
| Pimento vermelho | 1 |
| Alho | 1 dente |
| Curgete | 1 |
| Queijo parmesão ralado | 50 g |
| Azeite virgem | 100 ml |
| Sal e pimenta | q.b. |
| Endro | q.b. |
| Macarrão | 500 g |
Preparação
Corte o tomate, o pimento e a curgete em pedaços.
Numa frigideira grande, refogue o dente de alho picado. Adicione os vege tais cortados, mexendo com frequência. Tempere com sal e pimenta.
À parte, coza o macarrão conforme instruções da embalagem, até ficar al dente.
Misture a massa com os vegetais. Polvilhe com o endro picado.
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