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Leite creme de Tomilho e Limão

Ingredientes

Leite 1000 ml
Gemas 10
Maizena 50 g
Açúcar 140 g
Cascas de limão 4
Tomilho 4 g
Paus de canela 4

Preparação

Ferver o leite com as cascas de limão, tomilho e pau de canela.
À parte, juntar a maizena e o açúcar. Juntar as gemas ao preparado de maizena e açúcar.
Juntar o leite fervido e passado num passador ao preparado das gemas. Levar ao lume até engrossar.
Servir em tigelas individuais e queimar com açúcar por cima.

Receita do parceiro
Restaurante Sommer

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