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Hambúrguer de salmão

No pão ou no prato, com arroz e legumes ou salada a acompanhar, esta receita tão colorida e saudável é mesmo irresistível

Ingredientes

Salmão 4 lombos ou filetes
Cebolinho fresco 1 ramo
Alho 2 dentes
Limão 1 colher de sopa
Gema de Ovo 1
Flor de sal (Necton) q.b.
Cebola 1/4

Preparação

Com uma faca, corte finamente o salmão. Deite numa taça.

Pique a cebola bem fininha e junte ao salmão.

Junte o cebolinho picado, os dentes de alho picados finamente ou no esmagador de alhos e a gema de ovo.

Tempere com uma colher de chá de flor de sal.

Molde pequenas bolas e achate com a mão.

Coloque um fio de azeite numa frigideira e frite os hambúrgueres dos dois lados.

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