Hambúrguer de arroz
Uma receita dois em um: aproveita as sobras de arroz cozido e evita proteínas de origem animal
Ingredientes
| Arroz cozido | 250 g |
| Salsa picada | 1 colher de sopa |
| Cebolinho picado | 1/2 colher de sopa |
| Cebola pequena picada | 1 |
| Queijo mozzarella ralado | 50 g |
| Malagueta picada | 1/2 colher de chá |
| Caril | 1/2 colher de chá |
| Ovo | 1 |
| Azeite | q.b. |
Preparação
Misture bem todos os ingredientes, excepto o azeite, até estarem bem ligados. Não usei sal pois o arroz já estava temperado.
Divida a massa em porções e forme bolas. Achate as bolas para dar forma de hambúrguer. Para fazer os meus utilizei um aro para ficarem mais redondinhos.
Aqueça uma frigideira anti-aderente com um fio de azeite e frite os hambúrgueres até estarem ligeiramente tostados, de um lado e do outro. Antes de servir coloquei em cada hambúrguer uma colher de café de maionese de alho.
Receita do parceiro