O guacamole mais fresco e simples que vai encontrar
Cozinhar pratos de outros países e descobrir ingredientes novos acaba por ser uma forma de evasão. Neste caso, um fresquíssimo guacamole a pedir uns chips de milho a acompanhar.
Ingredientes
| Abacate maduro | 1 |
| Tomates chucha maduros | 2 (ou o equivalente em tomates-cereja) |
| Cebola média finamente picada | 1 |
| Coentros frescos picados | 2 colheres de sopa |
| Sumo de lima ou limão | usar a gosto |
| Azeite | um bom fio |
| Sal marinho | usar q.b. |
| Pimenta preta moída na hora | usar q.b. |
| Cominhos em pó | usar q.b. |
Preparação
Descascar e descaroçar o abacate. Regar com sumo de limão (ou lima) e picá-lo finamente sobre uma tábua de cozinha (deve ficar uma espécie de puré grosseiro), passando-o depois para uma taça.
Picar a cebola e o tomate finamente e juntar ao abacate. Mexer bem e juntar um fio de azeite, uma pitada de sal e pimenta preta, um pouquinho de cominhos em pó e mais sumo de limão ou lima, se for caso disso. Juntar por fim os coentros picados. Envolver tudo muito bem, provar e retificar os temperos e passar para a taça de servir.
Acompanhar com aperitivos de milho (tortilhas) ou fatias de pão de milho torrado.
Receita do parceiro