Gratin de batatas e beterraba bem acompanhado
Ingredientes
| Batatas | 4 |
| Beterraba | 1 |
| Queijo amanteigado Aveleda | 2 fatia |
| Leite meio gordo | 100 ml |
| Azeite extra virgem | 1 fio |
| Sal | q.b. |
| Pimenta em grão moída na hora | q.b. |
| Mostarda em grão moída na hora | q.b. |
| Noz-moscada ralada | 1/2 colher de café |
Preparação
Comece por descascar as batatas e a beterraba, com ajuda de um robot de cozinha, um cortador de batatas ou uma boa faca de cozinha.
Corte as batatas em rodelas finas e reserve em água fria, de preferência com uns cubos de gelo dentro. De seguida corte a beterraba e dê uma primeira lavagem por água corrente para tirar o excesso de "tinta" rosa.
Leve ao forno durante 25 minutos a 200ºC ou até sentir que as batatas estão cozinhadas e bem gratinadas. Use um pirex baixo para cozinhar uniformemente.
Acompanhe com um peixe grelhado, um copo de vinho Aveleda Douro e seja feliz.
Receita do parceiro