Fritatta no forno com flores de curgete
Ingredientes
| Ovos biológicos | 6 |
| Leite | 5 colheres de sopa |
| Sal | q.b. |
| Cebolinho fresco picado | q.b. |
| Requeijão | 125 g |
| Curgete média | 1 |
| Flores de curgete | 6 |
| Curgete mini com flor | 3 |
| Azeite q.b. para untar |
Preparação
Forrar uma forma redonda com papel vegetal (fundo e laterais, de forma a conseguir puxar a fritatta) e untar ligeiramente com azeite. Pré-aquecer o forno a 200ºC.
Numa taça bater muito bem os ovos, com o leite e o sal. Adicionar o cebolinho picado a gosto e metade do requeijão aos pedacinhos. Mexer bem.
Cortar a curgete em rodelas, e as rodelas em quartos. Juntar aos ovos.
Lavar as flores e limpar, cortando os estames.
Colocar a mistura dos ovos na forma, espalhar as flores e as mini curgetes com flor na massa de ovos e salpicar com o restante requeijão esfarelado.
Levar ao forno até cozer (uns 25-30 minutos, dependendo da forma usada e do forno).
Receita do parceiro