Folhado de bacalhau
Ingredientes
| Bacalhau demolhado | 400 g |
| Cebolas | 2 |
| Dentes de alho | 2 |
| Azeite | Um fio |
| Vinho branco | 50 ml |
| Massa folhada | 300 g |
| Ovo batido (para pincelar) | 1 |
| Farinha para polvilhar | |
| Sal e pimenta | q.b. |
Preparação
Comece por desfiar o bacalhau, tirando pele e espinhas. Pique as cebolas e os alhos e leve a refogar num pouco de azeite. Tempere com sal e pimenta. Quando a cebola estiver translúcida acrescente o vinho branco, e deixe ferver um pouco. Retire do lume e deixe arrefecer. Junte o bacalhau e triture.
Entretanto ligue o forno a 180º C.
Estenda a massa folhada sobre uma superfície polvilhada de farinha. Coloque o preparado de bacalhau por cima e enrole. Corte em quatro pedaços iguais e pincele com o ovo batido. Leve ao forno cerca de 20 a 25 minutos, até alourar.
Receita do parceiro