Fofos de Limão
Ingredientes
| Limão | 1 |
| Manteiga | 50 g |
| Açúcar | 250 g |
| Ovos | 3 |
| Essência de baunilha | 1 colher de sopa |
| Leite | 250 g |
| Farinha | 50 g |
Preparação
Ligue o forno a 180º C.
Bata o açúcar, a manteiga e as raspas do limão.
Esprema o sumo do limão e junte ao preparado anterior, juntamente com a baunilha, as gemas, o leite e farinha. Bata esta massa para que fique homogénea (esta massa fica mais liquida que o habitual, mas é perfeitamente normal).
Monte as claras em castelo firme e envolva na massa.
Unte 8 ramekins com margarina e polvilhe com farinha.
Leve ao forno cerca de 25 minutos. Eles crescem (faz lembrar o suflé) e ficam amarelinhos.
Deixe arrefecer antes de desenformar para não partirem. Depois de desenformar polvilhe com açúcar em pó.
Decore com casca de limão ou raspa da casca do limão.
Receita do parceiro