Espetadas de seitan e pimentos
Uma refeição muito leve que pode ser acompanhada com arroz branco ou cuscuz
Ingredientes
| seitan | 250 g |
| 2 colheres sopa de shoyu (molho de soja) | |
| sumo de ½ limão | |
| 1 colher (de chá) de ervas secas | |
| ntes de alho | 2 |
| 1 colher (de sopa) de malte de cevada | |
| cogumelos | 150 g |
| pimento | 1 |
| curgete | 1 |
| engibre fresco | g |
| sal | |
| farinha de trigo | |
| óleo de grainha de uva |
Preparação
- Corte o seitan em quadrados médios e tempere com o shoyu (molho fabricado a partir de grãos de soja fermentados), o sumo de limão, as ervas secas, o alho picado e o malte de cevada.
- Junte os cogumelos cortados ao meio ao preparado anterior e deixe repousar.
- Escalde em água e sal, apenas durante alguns segundos, o pimento e a curgete cortados em quadrados ou asse-os num grelhador.
- Prepare um polme com farinha, água e sal.
- Espete, em pauzinhos, pedaços de seitan, cogumelos, curgete, pimento e, por último, seitan. Passe pelo polme e frite em óleo de grainha de uva bem quente.
- Tempere com um molho de sumo de gengibre (rale finamente um npouco de gengibre fresco e esprema a polpa), shoyu e água. Bom proveito!
Receita do parceiro