Espadarte no forno
Cortar a cebola em rodelas muito finas e distribuí-las sobre uma folha de papel de aluminio untada de manteiga
Ingredientes
| Espadarte | 4 posta |
| Tomate | 1 |
| Cebola | 1 |
| Alho | 2 dente |
| Louro | q.b. |
| Limão | q.b. |
| Manteiga | q.b. |
| Açúcar | q.b. |
| Noz moscada | q.b. |
| Sal | q.b. |
| Pimenta | q.b. |
Preparação
Cortar a cebola em rodelas muito finas e distribuí-las sobre uma folha de papel de aluminio untada de manteiga. Dispor as postas do espadarte, com cerca de 200 gr cada, já tomadas de sal e esfregadas com o alho, as rodelas de limão, louro e as rodelas de tomate sem pele nem pevides. Pulverizar um pouco com noz moscada, pimenta, sal e uma pitada de açúcar. Dobrar o papel de alumínio de forma a encartuchar o conteúdo e levar ao forno moderado durante pouco mais de 30 minutos.
Receita do parceiro