Empadas de atum
Ingredientes
| Atum em óleo Vasco da Gama | 2 latas |
| Cebola pequena | 1 unidade |
| Dentes de alho | 2 unidade |
| Azeite | usar q.b. |
| Pimentos cortados em cubinhos | usar a gosto |
| Maisena | 1 colher de sopa |
| Sal e pimenta de moinho | adicionar q.b. |
| Salsa Picada | adicionar a gosto |
| Massa folhada de compra | adicionar q.b. |
| Spray para untar a forma | usar o necessário |
| Gema para pincelar | 1 unidade |
Preparação
Para o recheio, leve a refogar a cebola e os alhos picados com um pouco de azeite. Deixe amolecer, junte os pimentos em cubos e deixe cozinhar mais cinco minutos. Adicione o atum Vasco da Gama escorrido e envolva bem. Dissolva a farinha num pouco de água e junte ao refogado. Mexa bem, tempere de sal e pimenta, e adicione a salsa picada.
Unte com spray uma forma de queques (ex. de A Metalurgica) e forre cada buraco com uma rodela grande de massa folhada, de modo a ficar com uma margem de fora para depois dobrar. Coloque dentro o recheio de atum, cubra com uma rodela de massa da largura do buraco e dobre a massa do fundo sobre a tampa, enrolando. Desfaça a gema com um bocadinho de água e pincele as empadas.
Leve a forno aquecido a 190º C durante 15 a 20 minutos. Os tempos podem sempre variar conforme o forno.