Cuscuz Madeira
Leve a água ao lume, com a segurelha e o sal. Quando ferver, junte o cuscuz, e deixe cozer. Retire do lume quando cozido, e adicione um pouco de manteiga, mexendo levemente. Sirva quente.
Ingredientes
| Cuscuz | 2 chávena |
| Água | 2 chávena |
| Manteiga | q.b. |
| Sal | q.b. |
| Segurelha | 1 ramo |