Água, sal, pimenta, gengibre, canela, nós moscada e azeite
q.b.
Preparação
1. Leve uma frigideira ao lume com um fio de azeite, os dentes de alho e a chalota picadas. Quando a chalota ficar translúcida junte os frutos secos e os frutos passa e deixe fritar um pouco. Tempere com as especiarias e deixe apurar. 2. Junte o açúcar e uma colher de sopa de água e deixe caramelizar ligeiramente. Junte o cálice de licor de romã e deixe apurar. 3. Entretanto coloque o couscous numa taça de servir regue com 320 ml água quente (siga as instruções da embalagem). Tape a taça e deixe repousar durante 8 minutos e reserve. 4. Tempere o couscous com sal, junte o preparado de frutos e envolva. Retifique os temperos, junte as bagas Goji e sirva de imediato.
