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Como fazer massa de brioche

Quem não passa sem um pão de leite, croissant, sabe bem como é agradável ter ao pequeno-almoço, ou lanche, uma fatia de massa de brioche. Tudo o mais é o que a imaginação ditar para barra.

Ingredientes

Farinha 375 g
Manteiga 175 g
Açúcar fino para bolos Sidul 50 g
Sal 2 colheres de chá
Fermento de Padeiro 7 g
Ovos 4
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Preparação

45 minutos de preparação e forno

Três horas a levedar, antes do forno

Junte a farinha e a manteiga à temperatura ambiente e amasse bem. Junte o açúcar fino para bolos Sidul, o sal, o fermento de padeiro, os ovos e envolva bem até obter uma massa.

Polvilhe a bancada com farinha e molde a massa com as mãos até ficar macia.

Coloque a massa numa forma retangular, cubra-a com um pano e deixe três horas a levedar (deverá duplicar de volume).

Por último, pincele com um ovo e polvilhe com açúcar em pó.

Leve ao forno a 180 ºC até a massa apresentar um aspeto bem dourado.

É momento de desenformar e servir.

Mais receitas para um doce Natal com a Sidul AQUI

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