Cogumelos recheados com presunto e queijo ricota
Uma receita a não perder para jantares com família e amigos. Todos gostam e há mil e um recheios possíveis.
Ingredientes
| Cogumelos brancos | 300 g |
| Queijo ricota | 1 |
| Queijo de ovelha | 2 a 3 |
| Cebola picada | 1/2 |
| Presunto | 4 fatias |
| Tomilho, azeite, pimenta | q.b. |
Preparação
Retire os pés aos cogumelos, corte-os finamente e coloque numa frigideira com a cebola e um fio de azeite.
Tempere com pimenta-preta moída na hora e uma pitada de sal e tomilho. Mexa bem e deixe refogar durante dois a três minutos.
Ligue o forno a 180 ºC. Misture o queijo ricota e o queijo de ovelha ao refogado e ao presunto previamente cortado em cortado em tiras finas.
Recheie os cogumelos com esta mistura e coloque num tabuleiro de ir ao forno untado com um pouco de azeite.
Leve ao forno cerca de 15 minutos.
Retire e está pronto a servir.
Receita do parceiro