Chilli de carne com torradas de pão pita
Ingredientes
| Cebolas picadas | 2 |
| Alho esmagado | 2 dente |
| Azeite | 2 colheres de sopa |
| Cominhos em pó | 1 colher de chá |
| oorégãos secos | 2 colher de chá |
| Louro | 2 folha |
| Carne picada | 500 g |
| Paprika | 1 colher de sopa |
| Pimenta Caiena | 2 colher de chá |
| Vinagre de malte | 2 colheres de sopa |
| Puré de tomate | 3 colheres de sopa |
| Tomate aos bocados em lata | 800 g |
| Feijão em lata, passado por água e escorrido | 800 g |
| Vinho tinto | 150 ml |
| Queijos mozarella bebés , bocconcini para servir | 8 |
| Pitas torrados | 4 |
Preparação
Aqueça o azeite numa panela grande em lume médio, junte a cebola e cozinhe por 6 min ou até ficar mole. Misture os cominhos, sal e pimenta a gosto, orégãos e folha de louro. Cozinhe por mais 1 minuto. Adicione a carne e doure bem, mexendo para não colar. Misture a paprika, Caiena e vinagre. Junte o puré de tomate, tomates aos bocados, feijão e vinho tinto. Misture bem e tempere a gosto. Deixe levantar fervura.
Pode colocar no forno pré-aquecido a 180º ou baixar o lume para o mínimo e deixar cozinhar por 1 a 2 horas. Mexa de vez em quando e adicione mais água se achar que está a ficar seco. Misture os bocconcini até começarem a derreter e sirva acompanhado de pão pita estaladiço.
Receita do parceiro