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Chiffon de chocolate e canela

O bolo chiffon apresenta uma textura suave e muito fofa. O seu sabor pode variar consoante os ingredientes que pretenda adicionar. Neste encontra o chocolate e um pouco de canela.

Ingredientes

Açúcar 250 g
Ovos 6
Óleo 100 g
Água morna 100 g
Chocolate em pó 100 g
Farinha 300 g
Fermento e pó 3 colheres de chá
Canela em pó 1 colher de chá

Preparação

Separe as gemas das claras. Num recipiente, coloque os seguintes ingredientes: o açúcar e as gemas, bata com a batedeira até apresentar um creme esbranquiçado. De seguida, adicione o óleo, a água morna e o chocolate em pó. Envolva com cuidado, com a batedeira.

Acrescente, pouco a pouco, e sem parar de bater com a batedeira, a farinha, o fermento em pó e a canela. Reserve.

Bata em separado as claras em castelo, acrescente com cuidado à massa reservada do bolo, envolvendo lentamente com uma vara de arames.

Pré-aqueça o forno a 170 ºC.

Numa forma de coroa central, untada com manteiga e polvilhada com chocolate em pó, deite a massa do chiffon.

Leve ao forno cerca de 45 minutos.

Quando o bolo estiver cozido desligue o forno, mas mantenha-o por mais dez minutos dentro do forno.

Sirva o bolo polvilhado com açúcar em pó e raspas de chocolate.

Preparação Bimby

Coloque a “borboleta” no copo da Bimby e adicione o açúcar, os ovos, o óleo e a água morna e o chocolate em pó, programe 6 min/ 37ºC/ vel 3 ½

De seguida programe 3 min/ vel 3.

Pré-aqueça o forno a 170 ºC.

Adicione a farinha, o fermento e envolva 15 seg/ vel 3.

Numa forma de coroa central, untada com manteiga e polvilhada com chocolate em pó, deite a massa do chiffon.

Leve ao forno cerca de 45 minutos.

Quando o bolo estiver cozido desligue o forno, mas mantenha-o por mais 10 minutos destro do forno.

Sirva o bolo polvilhado com açúcar em pó e raspas de chocolate.

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