Carne de porco à mandioca

Cortar a carne em pedaços quadrados de 2,5 cm. Colocar na frigideira com o alho picado, sal e ir virando até alourar. Adicionar o pimentão bem misturado num cálice de vinho branco. Numa frigideira com óleo colocar a mandioca já cortada em meias luas (mais ou menos rodelas de 2cm). Deixar que alourem. Retirar, colocar em papel absorvente e adicionar sal refinado. Adicionar a mandioca à carne, misturar bem. No final antes de servir colocar o cebolinho picado e os pickles bem pequeninos. Pode servir com salada de alface e tomate. Está pronto.