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Bolo manteiga

Uma receita que para Joana Andrade Nunes é também um remontar às memórias e histórias familiares e às tardes de "bolo de chá" da avó

Ingredientes

Ovos 4 unidade
Açúcar 250 g
Manteiga (derretida) 250 g
Farinha 250 g
Raspa de laranja 1 unidade

Preparação

Pré-aquecer o forno a 180 ºC.

Forrar uma forma de bolo inglês com papel vegetal e reservar.

Numa taça, bater ligeiramente os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogénea.

Adicionar a manteiga derretida e incorporar a farinha e a raspa da laranja.

Distribuir a massa pela forma e levar ao forno 45 minutos ou até o palito sair seco.

Retirar do forno, desenformar e deixar arrefecer, completamente, em cima de uma grelha.

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