Bolo invertido de alperces
Uma sobremesa com pequenos frutos da cor do sol, ligeiramente ácidos, carnudos e açucarados
Ingredientes
| Ovos | 4 unidade |
| Açúcar | 200 g |
| Manteiga (amolecida) | 200 g |
| Farinha sem fermento | 200 g |
| Leite | 50 ml |
| Fermento em Pó | 1/2 colher de chá |
| Alperces | 5 unidade |
| Manteiga | adicionar q.b. |
Preparação
Ligue o forno nos 180 ºC.
Unte uma forma redonda com cerca de 22 cm de diâmetro com manteiga e polvilhe generosamente com açúcar.
Lave os alperces, corte-os ao meio e disponha-os na forma, com a superfície de corte voltada para baixo. Reserve.
Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme fofo e leve.
Adicione os ovos, um de cada vez, e continue a bater.
Adicione o leite e bata mais um pouco.
Peneire a farinha juntamente com o fermento e adicione ao preparado anterior, envolvendo com uma colher de pau.
Verta a massa na forma e leve ao forno durante cerca de 50 minutos. Faça o teste do palito.
Desenforme imediatamente e deixe arrefecer.
Receita do parceiro