Bolo folhado de morangos
Ingredientes
| Ovos L | 4 unidade |
| Açúcar | 200 g |
| Manteiga | 3 colheres de sopa |
| Farinha | 150 g |
| Massa folhada retangular | 150 g |
| Morangos fatiados | 200 g |
| Raspas de Chocolate Branco | adicionar q.b. |
Creme
| Açúcar | 50 g |
| Farinha | 1 colher de sopa |
| Gemas | 2 unidade |
| Leite | 150 ml |
| Casca de limão | adicionar a gosto |
Preparação
Para o bolo bata os ovos com o açúcar até obter um creme esbranquiçado, junte a manteiga e a farinha. Misture bem e verta a massa para um tabuleiro previamente untado com manteiga e polvilhado com farinha e leve a cozer em forno aquecido (180 º C) durante cerca de 25 minutos.
Aumente a temperatura do forno para 190 º C. Estenda a massa folhada, corte-a em dois retângulos e leve a cozer num tabuleiro untado com manteiga durante cerca de 15 minutos. Mantenha a massa folhada durante mais dez minutos no forno com a porta aberta para ficar estaladiça.
Desenforme o bolo depois de frio e deixe a massa folhada arrefecer completamente. Corte o bolo também em dois retângulos de modo a que fique do mesmo tamanho da massa folhada.
Para o creme junte os ingredientes num tacho e leve a lume brando, mexendo sempre até engrossar. Deixe arrefecer.
Para montar o bolo coloque num prato camadas alternadas de bolo, creme, morangos e massa folhada. Finalize com uma camada de creme e morangos. Decore com raspas de chocolate branco.